Баклажан в Сибири-тест для огородников

Баклажан в Сибири-тест для огородников

Пришло время посадки рассады баклажан в открытый грунт.
Дневные и ночные температуры радуют, но нельзя забывать и о том,
что мы находимся в зоне рискованного земледелия и всегда есть
вероятность не получить урожай с нашей переменчивой погодой.
Расти в огородах они будут,а вот плодоносить - нет,не всегда получается.
Поэтому необходимо предусмотреть временные укрытия на случай похолодания
или высаживать рассаду в парники и теплицы. Начинающему огороднику
необходимо знать,что баклажан прихотлив не только у нас,но и является
самой капризной культурой из семейства пасленовых, словом, это культура
для профессионалов и как своеобразный тест для огородных дел мастеров.


Памятка начинающим

Освещении рассады в начальный период с 10 дневного возраста и до
цветения не более 12-14 часов в сутки(создние условия короткого дня)

1). При температуре ниже 20 градусов у баклажана не происходит оплодотворения,
идет опадение цветков и завязей.
2). При температуре + 15 и ниже, рост приостанавливается.
Растения испытывают сильный стресс.
3). Повышенные температуры выше +30 не дают оплодотворения.
4). Первые цветки при пересадке в июне обычно опадают.
5). Условия хорошего оплодотворения происходит обычно тогда, когда дни
пойдут на убыль (июль).Баклажан-культура "короткого дня".
6). Чтобы первые цветки не опали,необходимо перед посадкой за сутки опрыскать
растение любым стимулятором плодообразования.
7). Для более высокого урожая необходимо применить искусственное опыление.
8)После посадки на постоянное место,при достижении 30-40 см.,необходимо
формирование,прищипка верхушечной почки для усиленного ветвления.
9)Оставить на каждом растении по 4-5 боковых побегов с последующей подвязкой их.
10)При посадке не заглублять,стебель не образует дополнительных корней,
а заглубление корневой шейки способствует ее загниванию.
11)Баклажаны любят регулярные поливы 2 раза в неделю ,10 л.на кв.метр и
только теплой водой-25 градусов.Опадание бутонов и завязей напрямую
связано с недостаточной влажностью.
12)Место для посадки в открытом грунте должно хорошо прогреваться и защищено
от ветра,хорошо использовать кулисные полосы с другими культурами.
13) Внесение в почву высокой дозы органических удобрений.Баклажан
отзывчив на фосфорно калийное питание,на кв.метр необходимо внести
300-500 гр. золы или 100 гр.суперфосфата и столько же калийной соли.
14)После посадки почву необходимо мульчировать.
15)Баклажаны любят купаться ,особенно после жаркого дня.
16)Колорадский жук,тля,клещик и другие вредители особенно любят их.
17)При временном похоладании необходимо предусмотреть их укрытие.
18)Перед посадкой необходимо хорошо закалить,от прямого солнца
временно притенять.
19)По мере нарастания новых листьев и боковых побегов,старые, пожелтевшие - удалить.
20)После того,как образовались 6-8 плодов, боковые побеги необходимо удалить и
прищипнуть точки роста/


Посадка 10 июня.Открытый грунт.


27 июня,17 дней после высадки рассады.



15 июля,баклажаны в О.Г.


 
Кое что о баклажанах можно найти тут
h ttp://www.fazenda-box.ru/338-kak-vyrastit-rassadu-baklazhan.html

Что любят?

Богатую органикой, влаго- и воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией (РН 5,5-6), достаточное увлажнение почвы и воздуха, повышенные дозы азота, солнце, тепло ( самые теплолюбивые из пасленовых культур). Для их роста и развития нужна температура +23-27. Баклажаны погибают уже при нулевой температуре, а при +12-14 перестают расти и развиваться. Если на длительное время температура снизится до +6-8, наступят необратимые физиологические изменения, что приведет к потере урожая.

Чего не любят?

Бедных, плотных или уплотняющихся после полива, кислых почв, полива холодной водой, холодных ночей, резкой смены температур, длительного похолодания, засухи.

Как правильно посеять семена?

У баклажана крупная листва и слабая корневая система, поэтому он плохо переносит пересадки. Лучше всего его, как и перец, сеять сразу в горшочки емкостью 0,5-1л, чтобы не пикировать. Семена лучше прорастить и посеять на глубину 1,5-2см. Техника посева: как у томатов и перцев.

Можно сеять семена сухими во влажную почву и затем распикировать, когда у рассады будет по два настоящих листочка.

Как выращивать рассаду?

При температуре +28-30 всходы появятся через 10 дней, при +24-26 – через 12-15 дней, при +20-22 – через 2-3 недели. При длительной температуре выше +40 семена могут погибнуть, а при температуре ниже +18 – не взойти. При появлении всходов агротехника и подкормки, как у томатов. При пикировке рассаду баклажана заглубляют по семядольные листочки. Возраст рассады при высадке в грунт 70-80 дней. Приживается баклажан медленно, около 20 дней.

Подкормка и полив:

Баклажан любитель азота. Обычно подкормку рекомендуют делать через 2-3 недели после пересадки (3 столовые ложки азофоски на 10л воды, по 0,5л под растение). После завязывания плодов растения подкармливают настоем навоза (1:10), куриным пометом (1:20), настоем сорняков (1:5).

Гораздо лучше кормить баклажаны еженедельно, выливая под каждое растение при поливе по 0,5л раствора азофоски с микроэлементами - (3 столовые ложки азофоски + 2 чайные ложки Унифлор-микро на 10л воды). Можно в этот раствор добавлять по 1л настоя сорняков, но только после завязывания первого плода. Можно при посадке в каждую лунку внести по 1/3 чайной ложки порошкового удобрения AVA и больше ничего не вносить весь сезон, но дополнительно поливать баклажаны после завязывания первого плода настоем сорняков или настоем навоза (1л на 10л воды) один раз в неделю.

Баклажаны в теплицах плохо завязывают плоды: опыление вручную или опрыскивать препаратом Бутон или Завязь.

Поливают обильно, но не слишком переувлажняя почву и воздух, примерно как огурцы. Поэтому баклажаны в теплице лучше выращивать совместно с огурцами, а не с томатами и перцами. Вода для полива – теплая, не ниже +20. Поливают 2 раза в неделю, в жару – через день.

Баклажаны окучивают, как томаты, почву рыхлят, после полива – мульчируют.

Заболевания и вредители:

Из заболеваний самые опасные – фитофтороз и табачная мозаика (см. выше).

Из вредителей – белокрылка, паутинный клещ, тля, колорадский жук.

Белокрылка – маленькая белая бабочка. Применять клеевые ловушки, Фитоверм.

Паутинный клещ – Неорон, настой чеснока.

Тля – Фитоверм.

Колорадский жук – Сонет.

Цветки опадают, завязи не завязываются?
Причин может быть несколько:
Излишняя азотная подкормка после высаживания рассады до появления первого плода; поливы холодной водой; излишняя влажность воздуха в теплице (выше 80%); резкая смена температур (ночной подогрев в теплицах); длительное похолодание или затяжные дожди (внекорневая подкормка кальциевой селитрой – 1 столовая ложка на 10л воды); пересыхание почвы (полить); слабые растения (для усиления иммунной системы - вечером опрыскивание Эпином или Силком).

О чем «говорят» листья?
Листья направлены под острым углом к стеблю вверх – недостаток фосфора;скручиваются лодочкой вверх, затем по краям появляется коричневая кайма – калийное голодание; светлеют – азотное голодание; мраморно-зеленые – магниевое голодание; мозаичные желто-зеленые – недостаток микроэлементов или табачная мозаика (внекорневая подкормка Унифлор-микро, если через неделю положение не улучшится – растение выкопать и сжечь).

На плодах светлые пятна, которые потом загнивают?

Вершинная гниль плодов. Подкормка, как у перцев.

Плоды загнивают в месте прикрепления плодоножки и отваливаются?

Плодовая гниль. Растение с плодами опрыскивать Фитоспорином.

Формировка:

Регулярное удаление пасынков. Нижние листья (до первого налившегося плода) постепенно убирать. Если куст сильный, то можно оставить 1-2 пасынка. Если куст слабый, то оставляют только один стебель. После завязывания 4-5 плодов верхушку растения прищипнуть. Поскольку в пищу употребляют недозрелые плоды, то урожай снимают каждые две недели, чтобы подросшие плоды не мешали наливаться завязям.

Фазы роста и развития:

При температуре +25 семена всходят через 10-12 дней, первый лист появляется примерно через неделю после всходов, и через 40-60 дней (в зависимости от сорта) после этого завязывается первый бутон.

Цветок раскрывается через неделю и цветет около 10 дней. На него должно постоянно светить солнце. После оплодотворения плод растет довольно быстро, и уже через 2 недели его можно есть. В прохладную погоду рост плодов существенно замедляется, и при температуре около +14 прекращается совсем.

Можно ли выращивать баклажаны из своих семян?
Можно, но тогда плоды должны полностью созреть на кусте до мягкости, затем еще полежать до перезревшего состояния.

Листья и плоды баклажана содержат яд соланин, который при сушке и тепловой обработке разрушается. Свежие листья в компост не кладут, их сначала сушат, а потом или сжигают или кладут в компост.
h ttp://www.vinograd.alt.ru/articles/baklazan.php

Баклажан-биологические особенности

Баклажан-биологические особенности

Классификация баклажана
Вид баклажан (Solanum melongena) принадлежит семейству Пасленовые (Solanaceae), роду Solanum (т.е. является ближним родственником картофеля).
В настоящее время принята классификация В.Л. Газенбуша (ВИР), согласно которой баклажан имеет три подвида: восточный, западный и индийский.
Подвид восточный (Solanum melongena orientale Haz.) - включает скороспелые и раннеспелые формы, обычно с небольшим раскидистым кустом. Стебли тонкие, фиолетовые. Листья мелкие, жилки и черешок фиолетовых оттенков. Плоды шаровидные, грушевидные и змеевидные.
Подвид западный (Solanum melongena occidentale Haz.) - включает позднеспелые и среднеспелые формы. Растения среднерослые и высокорослые. Стебли толстые, зеленые или с пигментацией коричневой окраски. Листья крупные, черешок и жилки зеленые или слабо пигментированы.
Плоды разнообразной формы: сплюснутые, грушевидные, шаровидные, цилиндрические и др.

Подвид индийский (Solanum melongena indicum Haz.) представлен большим разнообразием форм, в России не произрастает.

Как отличить западный подвид от восточного?
Главный признак, на который нужно обратить внимание - окраска стеблей, наблюдать которую можно даже на плодоножках плодов.
Если окраска фиолетовая, то данный сорт относится к восточному подвиду и является, скорее всего, скороспелым.
Если окраска зеленая или зеленая с коричневой пигментацией, то сорт относится к западному подвиду и является средне - или позднеспелым.
[к.с.-х.н. Костылев Д.А. Рекомендуемая литература: Культурная флора СССР. Т. XX. Овощные пасленовые. - М., Л.: СЕЛЬХОЗГИЗ, 1956. - 532 с.]

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Для растений баклажана характерен в начале вегетации медленный, затем более быстрый рост. Бутон образуется через 62–65 дней после всходов, цветение начинается через 87–90 дней, обычно в первой декаде июля. Через 10–20 дней после завязывания первых плодов оно прекращается, а в случае опадения завязей возобновляется через 5–6 дней. Техническая спелость плодов наступает через 35–40 дней после опыления. Семена созревают через 65–90 дней после оплодотворения. Вегетационный период растений продолжительный: у самых скороспелых сортов от всходов до начала технической спелости проходит 85-100 дней, до физиологической — 130, у позднеспелых до технической — 130–150, физиологической спелости — 160–180 дней.
Условия выращивания баклажана оказывают сильное влияние на высоту, диаметр и форму куста, а также на размеры плода и другие морфологические признаки растений. Баклажан предъявляет более высокие требования к условиям выращивания, чем перец.
Отношение к температурному режиму. По требовательности к теплу баклажан превосходит томаты и перец. В отличие от перца баклажан значительно требовательнее к теплу в течение всего периода вегетации.
Минимальная температура прорастания его семян 13 °C, оптимальная — 20–26 °C, при которой всходы появляются на 8-12-й день. При температуре 10 °C и ниже семена баклажана не прорастают. Однако если их выдержать 5-15 суток при температуре 10 °C, а затем при повышенной температуре (18–22 °C), то они дают дружные всходы на 3-7-й день, быстрее развиваются, и растения в итоге обеспечивают наибольший урожай плодов. Оптимальная для роста и развития растений температура 20–30 °C. При более низкой температуре рост растений приостанавливается, а при 13 °C и ниже — прекращается, растения постепенно желтеют и гибнут. Баклажан очень чувствителен к понижению температуры в период образования бутонов и цветков. После высадки рассады в открытый грунт часто первые цветки опадают, как только температура опускается ниже 15 °C. При пониженной температуре, особенно ночью, опадение генеративных органов у средне- и позднеспелых сортов сильнее, чем у скороспелых. Баклажаны в возрасте от 1 до 15 дней наиболее чувствительны к пониженным температурам. Так, при снижении температуры на фазе всходов до 8-10 °C растения погибают на 5-8-й день. Продолжительные заморозки, даже незначительные (-0,5 °C), баклажаны не выносят.
Жаркая сухая погода вызывает опадение цветков и завязей. Эту особенность баклажана нужно учитывать при выращивании в пленочных теплицах, где возможны перегрев воздуха и сухость грунта. В годы с теплой весной баклажаны меньше страдают от действия высоких летних температур.
Высокие урожаи бывают в зонах с большим числом солнечных дней при среднесуточной температуре 15–17 °C и выше, при сумме активных температур за безморозный период — выше 3000 °C.
Отношение к влажности почвы и воздуха. Баклажан более требователен к влаге, чем перец. Оптимальная относительная влажность воздуха для баклажана около 60 %. Критический период в водопотребле-нии — период плодоношения. При недостатке влаги растения приостанавливают рост, их бутоны, цветки и молодые завязи опадают, плоды, не достигая нормального размера, приобретают уродливую форму, резко снижается урожайность. В этот период влажность почвы должна быть не ниже 75–80 % НВ. Кратковременная сухость почвы в данный период вызывает опадение бутонов, цветков и завязей. В холодную, пасмурную погоду избыток влаги также оказывает вредное влияние на растение, замедляет развитие, усиливает опадение цветков и завязей.
Баклажан в рассадный период потребляет воды больше, чем перец. Площадь листьев баклажана в 2,1–2,4 раза превышает площадь листьев перца. Обладая большой поверхностью листьев, растения баклажана испаряют значительное количество влаги и нуждаются в более частых поливах, чем перец.
Отношение к освещенности. Растения баклажана нуждаются в интенсивном солнечном освещении. Они относятся к коротко дневным или нейтральным к длине дня формам. Особенно чувствителен к короткому дню баклажан в период от 10-дневного возраста до цветения. Короткий день в этот период значительно ускоряет развитие и увеличивает урожай, особенно ранний. При 12-часовом дне в период выращивания рассады развитие растений ускоряется на 10–35 дней. После цветения он может быстро развиваться и на длинном дне. Недостаточная освещенность баклажанов сказывается в задержке роста, вызывая запаздывание ветвления и зацветания. При выращивании на затененных участках баклажан не плодоносит.
Отношение к условиям почвенного питания. Баклажан, как и перец, — требовательная к почве культура. Высокий ее урожай можно получить лишь на легких, структурных почвах, богатых питательными элементами в легкоусвояемой растениями форме. Лучшие для них почвы — черноземные и легкие суглинки, а также супесчаные с большим содержанием органического вещества. Тяжелые почвы непригодны для выращивания баклажанов. Оптимальная реакция среды — нейтральная или близкая к нейтральной. Культура требовательна к условиям питания — хорошо отзывается на внесение органических и минеральных, особенно азотных удобрений.
Баклажан более требователен к почвенному питанию, чем перец. Азота он потребляет больше, чем перец, а потому дозы внесения азотных удобрений для него выше. Азот, вносимый в подкормках, лучше используется для формирования урожая баклажана, чем азот основного удобрения. При недостатке азота прирост всех вегетативных органов растения резко замедляется. Вместе с тем чрезмерные дозы азотных удобрений у баклажана замедляют плодообразование. Фосфорные удобрения способствуют росту корней, образованию генеративных органов, ускоряют созревание плодов. При недостатке фосфора в почве рост баклажана приостанавливается. Растение становится низкорослым, бутоны опадают, завязи плохо развиваются. Фосфорное питание баклажану необходимо на протяжении всего периода вегетации. Калийные удобрения способствуют большему накоплению углеводов, повышают сопротивляемость растения к болезням. При недостатке калия рост замедляется, на краях листьев и на плодах баклажана появляются коричневые пятна. Микроэлементы в виде солей молибдена, бора, меди и некоторых других весьма благотворно влияют на рост, развитие и урожайность.
Остальное можно прочитать по ссылкам-
h ttp://www.libma.ru/kulinarija/perec_baklazhany/p2.php#metkadoc5
h ttp://www.ovoport.ru/ovosh/baklajan/baklajan.htm